Champagne Fleury - Robert Fleury 2013
Domaine Fleury ligger i Courteron, i Côte des Bars i Champagne. Det grundades 1895 och drivs idag av den fjärde generationen av Fleury-familjen. Innovation har varit Fleury-familjens ledstjärna i generationer. Varje generation har utmärkt sig genom en nyskapande strategi i svåra tider: Emile Fleury, certifierad ympmästare 1894, var den första att plantera ympade Pinot Noir i regionen efter den förödande Phylloxera-invasionen i början av 1900-talet. 1929, när den ekonomiska krisen ruinerade små vinbönder, vågade hans son Robert Fleury skapa sin egen champagne för att rädda skörden: han blev en av de första "récoltants-manipulants" i södra Champagne. 1970 lämnade han över till Jean-Pierre Fleury som var den första i Champagne att konvertera sin vingård till biodynamisk odling, 1989 för en del och 1992 för hela gården. Hans dotter Morgane är skådespelare och sommelier och har skapat ett innovativt koncept för en ekologisk champagne- och vinbutik i hjärtat av Paris. Hans son Jean-Sébastien innoverar också: han experimenterar med ympning direkt på rötterna på en vinodling, återinför hästar för arbete på vissa parceller, har installerat en "galleri des foudres" och skapat gårdens första cuvée utan svavel. Hans andra son, Benoît, experimenterar för närvarande med massalurval och agroforestry som ett nytt sätt att odla vin i symbios med en anpassad miljö.
Cuvéen Robert Fleury 2013 är en blandning av Pinot Noir (49%), Chardonnay (22%), Pinot Gris (20%) och Pinot Blanc (9%). Jäsning och lagring sker i 228 liters ekfat. Vinet buteljerades i december 2014 och dégorgé i januari 2024. Det är buteljerat utan dosage.
Druvsammansättning: 49% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 20% Pinot Gris, 9% Pinot Blanc