Champagne Fleury - Robert Fleury 2013
Domaine Fleury ligt in Courteron, in de Côte des Bars in Champagne. Het werd opgericht in 1895 en wordt tegenwoordig geleid door de vierde generatie van de familie Fleury. Innovatie is al generaties lang de leidraad van de familie Fleury. Elke generatie heeft zich onderscheiden door een vernieuwende aanpak in moeilijke tijden: Emile Fleury, gediplomeerd entmeester in 1894, was de eerste die geënte Pinot Noir plantte in de regio na de verwoestende Phylloxera-invasie aan het begin van de 20e eeuw. In 1929, toen de economische crisis kleine wijnboeren ruïneerde, durfde zijn zoon Robert Fleury zijn eigen champagne te maken om zijn oogst te redden: hij werd een van de eerste "récoltants-manipulants" in het zuidelijke Champagne. In 1970 droeg hij het stokje over aan Jean-Pierre Fleury, die als eerste in Champagne zijn wijngaard biodynamisch liet verbouwen, in 1989 gedeeltelijk en in 1992 volledig. Zijn dochter Morgane is actrice en sommelier en heeft een innovatief concept bedacht voor een ecologische champagne- en wijnkelder in het hart van Parijs. Zijn zoon Jean-Sébastien innoveert ook: hij experimenteert met enten op de wortels van een wijngaard, herintroduceert paardenwerk op bepaalde percelen, heeft een "galerie des foudres" geïnstalleerd en heeft de eerste cuvée zonder zwavel van het domein gecreëerd. Zijn andere zoon, Benoît, experimenteert momenteel met massale selectie en agroforestry als een nieuwe manier om wijnstokken te cultiveren in symbiose met een aangepast milieu.
De cuvée Robert Fleury 2013 is een assemblage van Pinot Noir (49%), Chardonnay (22%), Pinot Gris (20%) en Pinot Blanc (9%). De fermentatie en rijping vinden plaats in 228 liter eikenhouten vaten. De wijn werd gebotteld in december 2014 en gedegorgeerd in januari 2024. Hij is gebotteld zonder dosage.
Druivensoorten: 49% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 20% Pinot Gris, 9% Pinot Blanc