LONGUETEAU - Cuvée du 29 Février - Edição 2024 - 56%
A família Longueteau chegou a Guadalupe em 1766, mas foi apenas no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do Marquisado de Sainte-Marie, colocado à venda em leilão devido à crise da indústria açucareira. Em 1895, ele comprou a Habitation Espérance para transformar a propriedade de uma usina de açúcar em uma destilaria. Hoje, François Longueteau cuida da casa, o único destilaria em Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador.
Seus runs são totalmente produzidos a partir de suas próprias canas-de-açúcar. Elas são colhidas e moídas no mesmo dia, quando estão totalmente maduras. Após uma fermentação de 48 horas sem aditivos, os sucos são destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.
A Collection 29 Février é uma edição limitada que celebra uma odisseia astral, inspirando-se nos mistérios da astronomia. A cana vermelha (R579) foi colhida em 27 de fevereiro de 2024 e destilada em 29 de fevereiro de 2024. A redução lenta e delicada durou quase 8 meses. Foram produzidas 2.400 garrafas.