Domaine Pierre Ménard - Clos des Mailles 2023
O Domaine Pierre Ménard está localizado em Faye-d’Anjou, no Vale do Loire. É dirigido por Pierre Ménard, um viticultor apaixonado que em 2013 assumiu parte das vinhas familiares. Após experiências internacionais em vinicultura, nomeadamente em Portugal (Ramos Pinto), Hungria (Disznókő) e Bordéus (Château Latour), dedicou-se a expressar a riqueza dos terroirs de Anjou. A vinha estende-se por 4,12 hectares ao longo das margens do Layon, valorizando as nuances de xisto características desta região. Pierre Ménard privilegia uma abordagem parcelar para revelar a diversidade dos seus terroirs, com agricultura biológica em processo de certificação.
Clos des Mailles é elaborado a partir de Chenin Blanc cultivado num terroir de xisto. A fermentação ocorre por leveduras indígenas, e o envelhecimento é realizado em barriques de diferentes volumes, em foudre de 20 hectolitros e em ânfora de grés.
Castas: 100% Chenin Blanc
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