Domaine Pierre Ménard - Clos des Mailles 2023
Domaine Pierre Ménard ligger i Faye-d’Anjou, i Loire-dalen. Det ledes af Pierre Ménard, en passioneret vinbonde, som i 2013 overtog en del af familiens vinmarker. Efter internationale vinoplevelser, især i Portugal (Ramos Pinto), Ungarn (Disznókő) og Bordeaux (Château Latour), har han dedikeret sig til at udtrykke rigdommen i Anjou-terroirerne. Vinmarkerne strækker sig over 4,12 hektar langs bredden af Layon-floden og fremhæver de karakteristiske skifer nuancer i denne region. Pierre Ménard foretrækker en parcellaire tilgang for at afsløre terroirernes mangfoldighed, med økologisk landbrug under certificering.
Clos des Mailles fremstilles af Chenin Blanc dyrket på et skifer terroir. Gæringen sker med naturlige gærstammer, og lagringen foregår i barriques af forskellige størrelser, i en foudre på 20 hektoliter og i en sandstenskrukke.
Druesort: 100% Chenin Blanc
/REPETER_etoile>