Domaine Pierre Ménard - Clos des Mailles 2023
Domaine Pierre Ménard se nachází ve Faye-d’Anjou, v údolí řeky Loiry. Řídí ho Pierre Ménard, vášnivý vinař, který v roce 2013 převzal část rodinných vinic. Po mezinárodních vinařských zkušenostech, zejména v Portugalsku (Ramos Pinto), Maďarsku (Disznókő) a Bordeaux (Château Latour), se věnuje vyjádření bohatství anjouxských terroirů. Vinice se rozkládá na 4,12 hektarech podél břehů řeky Layon a zdůrazňuje charakteristické břidlicové odstíny této oblasti. Pierre Ménard upřednostňuje parcellační přístup k odhalení rozmanitosti svých terroirů, s ekologickým zemědělstvím v procesu certifikace.
Clos des Mailles je vyroben z Chenin Blanc pěstovaného na břidlicovém terroiru. Fermentace probíhá pomocí přirozených kvasinek a zrání probíhá v barikových sudech různých objemů, ve foudre o objemu 20 hektolitrů a v pískovcové nádobě.
Odrůda: 100% Chenin Blanc
/REPETER_etoile>