Château Larrivet Haut-Brion 2014
O Château Larrivet Haut-Brion está localizado em Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux. A propriedade teve vários nomes ao longo dos anos, incluindo Château de Canolle, La Rivette, Brion-Larrivet e Haut-Brion Larrivet, adotando seu nome atual em 1929. Seu novo proprietário, senhor Guillemaud, adquiriu toda a vinha em 1941. Ele a manteve com rigor e atenção até 1982. Em 1987, Philippe e Christine Gervoson assumiram a propriedade. Em 2007, Bruno Lemoine assumiu a direção geral do Château Larrivet Haut-Brion e, como agrônomo, iniciou um estudo do solo para entender melhor o mosaico de terroirs e melhorar a qualidade dos vinhos. A vinha atualmente se estende por 75 hectares.
Château Larrivet Haut-Brion 2014 é uma assemblage de Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (45%) e Cabernet Franc (7%). A idade média das vinhas é de 35 anos. Após a colheita manual, a vindima é selecionada em mesa antes de ser desengaçada e depois selecionada em uma linha óptica a laser. A vinificação ocorre por parcelas em tanques de concreto. A maceração dura 4 semanas com pigeages regulares. O vinho é envelhecido de 14 a 18 meses em barris de carvalho novo (1/3), barris de um vinho (1/3) e barris de dois vinhos (1/3).
Castas: 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Cabernet Franc