Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Larrivet Haut-Brion 2014
Château Larrivet Haut-Brion ligger i Pessac-Léognan, i vinregionen Bordeaux. Ejendommen har haft flere navne gennem årene, herunder Château de Canolle, La Rivette, Brion-Larrivet og Haut-Brion Larrivet, og fik sit nuværende navn i 1929. Den nye ejer, hr. Guillemaud, købte hele vinmarken i 1941. Han bevarede den med omhu og opmærksomhed indtil 1982. I 1987 overtog Philippe og Christine Gervoson
Château Larrivet Haut-Brion 2014 er en blanding af Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (45%) og Cabernet Franc (7%). Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 35 år. Efter manuel høst sorteres druerne på bord, derefter afstilkes og sorteres igen på en optisk laserlinje. Vinificeringen foregår parcelfor parcelfor i betonkar. Macerationen varer 4 uger med regelmæssige overpumpninger. Vinen lagres 14 til 18 måneder på nye egetræsfade (1/3), fade med én vin (1/3) og fade med to vine (1/3).
Druesorter: 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Cabernet Franc