LA FAVORITE - Exploração nº 1 - 47,5%
La Favorite é uma das últimas destilarias independentes de Martinica juntamente com Neisson. Foi fundada em 1842 sobre as ruínas de uma usina de açúcar chamada Les Jambettes antes de ser renomeada La Favorite em 1851. Em 1909, quando Henri Dormoy a adquiriu, fez algumas melhorias para transformar a usina em destilaria. Após alguns reveses relacionados ao interesse de Albert Dormoy (filho de Henri) por jogos de azar, a atividade da La Favorite cessou na década de 1938. A produção só foi retomada quando André, seu irmão mais novo, a assumiu para renová-la completamente em 1956.
Hoje, La Favorite produz cana-de-açúcar em 60 hectares e também se abastece de pequenos produtores locais. Ainda funciona integralmente com a ajuda de uma máquina a vapor construída em 1906. O vesou (vinho de cana), obtido a partir do suco de cana fermentado por muito tempo (até 72 horas), é destilado em 2 colunas crioulas, sendo uma delas totalmente de cobre e em funcionamento desde 1957, e a outra mais moderna datada de 1986.
Exploração nº 1 é um rum agrícola envelhecido da colheita de 2015. É inicialmente envelhecido por 3 anos em barris de carvalho americano ex-Bourbon, depois transferido por mais dois anos para 3 barris novos. Em madeira de carvalho americano aquecida em alta temperatura. 850 garrafas foram produzidas.
Esta garrafa é vendida sem caixa