LA FAVORITE - Exploration nr 1 - 47,5%
La Favorite är ett av de sista oberoende destillerierna på Martinique tillsammans med Neisson. Det grundades 1842 på ruinerna av en sockerrörsfabrik kallad Les Jambettes innan det döptes om till La Favorite 1851. År 1909, när Henri Dormoy köpte det, gjorde han några förbättringar för att omvandla sockerrörsfabriken till ett destilleri. Efter några omvälvningar relaterade till Albert Dormoys (Henris son) intresse för spel, upphörde La Favorites verksamhet på 1930-talet. Produktionen återupptogs först när hans yngre bror André tog över och helt renoverade det 1956.
Idag odlar La Favorite sockerrör på 60 hektar och köper också från små lokala producenter. Det drivs fortfarande helt med hjälp av en ångmaskin byggd 1906. Vesou (sockerrörsvin), som erhålls från långjäst sockerrörsjuice (upp till 72 timmar), destilleras i 2 kreolska kolonner, varav den ena är helt i koppar och har varit i drift sedan 1957, och den andra, mer modern, från 1986.
Exploration nr 1 är en gammal jordbruksrom från skörden 2015. Den lagras först i 3 år på amerikanska ekfat ex-Bourbon, och överförs sedan i ytterligare två år till 3 nya fat. Dessa fat är av amerikansk ek, upphettade vid hög temperatur. 850 flaskor har producerats.
Denna flaska säljs utan förpackning