CARDHU - 12 anos - 40%
Cardhu é uma destilaria de Speyside perto de Archiestown, Moray, na Escócia, fundada em 1824 pelo contrabandista de uísque John Cumming e sua esposa Helen. A destilaria era principalmente dirigida por Helen Cumming, que vendia garrafas de uísque para os transeuntes pela janela da sua fazenda. Devido à colina onde a destilaria estava localizada, Helen podia ver a polícia chegando, passar farinha sobre si mesma e dizer que estava a fazer pão para disfarçar o cheiro. Ela então lhes oferecia chá e içava uma bandeira do lado de fora para que as outras destilarias vizinhas pudessem ver e agir rapidamente em consequência. Em 1885, a destilaria foi reconstruída num novo terreno e os alambiques do antigo edifício da destilaria foram vendidos a William Grant, que criou a destilaria Glenfiddich. O novo edifício e os alambiques permitiram à Cardhu produzir o triplo da quantidade de uísque que produzia anteriormente. A destilaria é agora gerida pela Diageo e o uísque da destilaria constitui uma parte importante dos blends da Johnnie Walker. A palavra "Cardhu" deriva do gaélico "Carn Dubh", que significa "Pedra Negra".
Não turfado
