Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CARDHU - 12 år - 40%
Cardhu är ett destilleri i Speyside nära Archiestown, Moray, i Skottland, grundat 1824 av whisky-smugglaren John Cumming och hans fru Helen. Destilleriet drevs huvudsakligen av Helen Cumming som sålde whiskyflaskor till förbipasserande genom fönstret i deras gård. På grund av kullen där destilleriet låg kunde Helen se polisen komma, pudra sig med mjöl och säga att hon bakade bröd för att dölja doften. Hon bjöd dem sedan på te och hissade en flagga utanför så att de andra närliggande destillerierna kunde se och agera snabbt därefter. År 1885 byggdes destilleriet om på en ny plats och kopparpannorna från den gamla destilleribyggnaden såldes till William Grant som grundade Glenfiddich-destilleriet. Den nya byggnaden och pannorna gjorde det möjligt för Cardhu att producera tre gånger så mycket whisky som tidigare. Destilleriet drivs nu av Diageo och destilleriets whisky utgör en viktig del av Johnnie Walkers blends. Ordet "Cardhu" härstammar från gaeliskan "Carn Dubh" som betyder "Svart sten".
Ej torvig
