GLENALLACHIE - 12 år Sauternes - 48%
The GlenAllachie ligger i Aberlour i Speyside-regionen i Skottland. Det byggdes 1967 och destilleriet startade sin första produktion med en kapacitet på nästan tre miljoner liter alkohol i februari 1968. År 1985 sattes destilleriet i vila. Campbell Distillers (senare en del av Pernod Ricard) köpte GlenAllachie-destilleriet och produktionen återupptogs den 24 april; det var början på 29 års oavbruten produktion. Destilleriet kallades då The Home of Clan Campbell Whisky. År 2005 lanserade Chivas Brothers en GlenAllachie Single Malt whisky som en del av Cask Edition-serien. Sedan 2017 har Billy Walker, Trisha Savage och Graham Stevenson gått samman för att förvärva GlenAllachie-destilleriet och bilda The GlenAllachie Distillers Company Limited, och de tog med sig över 100 års kunskap och expertis från branschen.
Wine Serie Sauternes på 12 år lagrades först på amerikanska ex-Bourbon ekfat, följt av ytterligare nästan 2 års mognad i fat tillverkade av fransk ek med medelhög rostning, som tidigare innehöll söt vin från Sauternes.
Ej rökig