Eminente - Rum de Cuba - Gran Reserva 10 anos - Edição nº 2 - Acabamento Sauternes - 43,2%
Nascido da união entre a autenticidade cubana e a exigência do luxo francês, Eminente foi lançado para revisitar os grandes runs tradicionais de Cuba com um toque de criatividade. A edição nº 2 da linha Gran Reserva ilustra essa ponte entre a ilha e Bordeaux: envelhecido por dez anos, depois refinado em barris que continham vinho de Sauternes, este lote busca enriquecer o perfil clássico cubano com uma influência nobre e aromática.
Composto por aguardentes envelhecidas por dez anos em barris tradicionais de carvalho, esta versão é então finalizada em barris de Sauternes por vários meses, o que oferece uma dimensão adicional de doçura, mel e frutas cristalizadas. O rum é engarrafado a 43,2% para preservar a riqueza aromática ao mesmo tempo que garante frescor.
No nariz, esta edição expressa notas suaves de mel, damasco, frutas tropicais maduras e pasta de frutas, combinadas com uma delicada influência adocicada do Sauternes. No paladar, o ataque é redondo, aveludado: encontramos damasco cristalizado, açúcar de cana caramelizado e um toque de especiarias leves. O acabamento, elegante e longo, equilibra a doçura da influência vinícola e as características típicas de um rum cubano envelhecido: especiarias, madeira sutil e comprimento aromático.