Champagne Agrapart - Minerale - Bianco dei Bianchi - Grand Cru 2018
Champagne Agrapart è un'azienda che si occupa della raccolta e della movimentazione di vini nella Côte des Blancs ad Avize , Champagne . La tenuta fu fondata nel XIX secolo da Arthur Agrapart, poi sviluppata dal nipote Pierre negli anni '50 e '60. Il vigneto di 12 ettari si estende principalmente su Grands Crus piantati con varietà di uva Chardonnay. L'uva viene raccolta e pressata in modo naturale. I terreni dei vigneti sono sempre stati mantenuti tramite aratura e ogni anno nel vigneto viene distribuito del compost ottenuto da ingredienti locali . La vita biologica del suolo genera la salute e la produttività del vigneto. I vini non vengono né chiarificati né filtrati.
Minéral è un Blanc de Blancs Grand Cru , ottenuto da una vecchia vigna di Chardonnay di Avize (appezzamento Champbouton) e Cramant (appezzamento Bionnes), vendemmiata nel 2018 su terreni molto calcarei. Metà del vino viene invecchiato in botti di rovere, senza filtrazione. È stato imbottigliato a maggio 2019 e poi sboccato a ottobre 2024. È uno Champagne Extra-Brut con un dosaggio di 3 g/L .
Varietà di uva: 100% Chardonnay