Champagne Agrapart - Mineral - Blanco de Blancos - Grand Cru 2018
Champagne Agrapart es un cosechador-manipulador en la Côte des Blancs en Avize , Champagne . La finca fue fundada en el siglo XIX por Arthur Agrapart y luego desarrollada por su nieto Pierre en las décadas de 1950 y 1960. El viñedo de 12 hectáreas se extiende principalmente sobre Grands Crus plantados con variedades de uva Chardonnay. La uva se cosecha y se prensa de forma natural. Los suelos del viñedo siempre se han mantenido mediante el arado y cada año se aplica en el viñedo compost elaborado con ingredientes locales . La vida biológica del suelo genera salud y productividad del viñedo. Los vinos no se clarifican ni se filtran.
Minéral es un Blanc de Blancs Grand Cru , elaborado a partir de una vieja viña de Chardonnay de Avize (parcela Champbouton) y Cramant (parcela Bionnes), cosechada en 2018 en suelos muy calcáreos. La mitad del vino se cría en barricas de roble, sin filtración. Fue embotellado en mayo de 2019 y luego degollado en octubre de 2024. Es un Champagne Extra Brut con un dosage de 3 g/L .
Variedad de uva: 100% Chardonnay