Champagner Agrapart – Mineral – Weiß der Weißen – Grand Cru 2018
Champagne Agrapart ist ein Erntehelfer in der Côte des Blancs in Avize , Champagne . Das Weingut wurde im 19. Jahrhundert von Arthur Agrapart gegründet und in den 1950er und 1960er Jahren von seinem Enkel Pierre weiterentwickelt. Der 12 Hektar große Weinberg erstreckt sich hauptsächlich über Grands Crus, die mit der Rebsorte Chardonnay bepflanzt sind. Die Trauben werden auf natürliche Weise geerntet und gepresst. Die Weinbergböden werden seit jeher durch Pflügen gepflegt und jedes Jahr wird im Weinberg Kompost aus lokalen Zutaten ausgebracht. Das biologische Leben des Bodens sorgt für Gesundheit und Produktivität des Weinbergs. Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert.
Minéral ist ein Blanc de Blancs Grand Cru , hergestellt aus einer alten Chardonnay-Rebe aus Avize (Parzelle Champbouton) und Cramant (Parzelle Bioonnes), die 2018 auf sehr kalkhaltigen Böden geerntet wurde. Die Hälfte des Weines wird ohne Filtration in Eichenfässern gereift. Er wurde im Mai 2019 in Flaschen abgefüllt und im Oktober 2024 degorgiert. Es handelt sich um einen Extra-Brut -Champagner mit einer Dosage von 3 g/L .
Rebsorte: 100% Chardonnay