Champagne Carré Frères - Trepail 1er Cru - Les Hauts Bouitais 2023
Champagne Carré Frères Trepail 1er Cru Les Hauts Bouitais 2023 ist eine einzigartige, seltene und besonders interessante Cuvée für Liebhaber großer stiller Weißweine aus der Champagne. Obwohl sie von einem Champagnerhaus stammt, gehört diese Flasche zur Appellation Coteaux Champenois blanc, was sie zu einem nicht schäumenden Wein macht. Die Brüder Carré bewirtschaften in Trépail, im Herzen der Montagne de Reims, einen Weinberg von etwa einundzwanzig Hektar, der sich über mehrere Champagner-Sektoren erstreckt, darunter Trépail, Verzy, Villers-Marmery und die Côte des Bar. Das Weingut zeichnet sich durch einen parzellenspezifischen Ansatz, wenig interventionistische Vinifikationen und den Wunsch aus, die genaue Persönlichkeit jedes Ortes zu offenbaren. Les Hauts Bouitais 2023 drückt diese Suche nach Identität aus, mit einem Chardonnay aus einem Premier Cru Terroir, das selten in Form eines stillen Weins hervorgehoben wird. Die Produktion ist auf 1.905 Flaschen und 67 Magnum begrenzt, was den vertraulichen Charakter dieser Cuvée unterstreicht. Es ist ein seltener Weißwein aus der Champagne, der neugierigen Liebhabern gewidmet ist, die eine andere Facette des Chardonnay aus der Montagne de Reims entdecken möchten.
Die Cuvée Les Hauts Bouitais 2023 wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, einer Rebsorte, die in Trépail einen ganz anderen Ausdruck findet als an der Côte des Blancs. In der Montagne de Reims kann Chardonnay an Breite, kreidiger Energie und Spannung gewinnen und dabei eine schöne aromatische Intensität bewahren. Der Lieu-dit Les Hauts Bouitais bringt hier einen charaktervollen Coteaux Champenois blanc hervor, der eher wie ein großer Terroirwein als eine einfache Champagner-Kuriosität aufgebaut ist. Die Trauben stammen aus einem biologisch bewirtschafteten Weingut, mit einer biodynamischen Inspiration, die die Aufmerksamkeit für Böden und Reife der Trauben verstärkt. Die Vinifikationen sind darauf ausgelegt, Eingriffe zu begrenzen und das Material des Jahrgangs sprechen zu lassen. Die Fassreifung, die in den verfügbaren Informationen zu diesem Weinberg erwähnt wird, verleiht dem Chardonnay Tiefe, Relief und eine dezente Patina. Der Jahrgang 2023 ergibt einen lebendigen, ausdrucksstarken und gastronomischen Weißwein in einem Register von Reinheit, Frische und Präzision.
Im Glas zeigt Champagne Carré Frères Trépail 1er Cru Les Hauts Bouitais 2023 ein straffes, leuchtendes und tief champagnerisches Chardonnay-Profil. Die Nase erinnert an reife Zitrone, frischen Apfel, Birne, weiße Blüten und eine Note von Mandel, mit einer kreidigen Nuance, die an die Herkunft des Weins erinnert. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, gerade und ausdrucksstark, getragen von einer schönen mineralischen Energie. Die Substanz besitzt genug Volumen, um Speisen zu begleiten, doch das Ganze bleibt präzise, speichelanregend und sehr bekömmlich. Der Abgang verlängert die Zitrusnoten, Anklänge von feuchtem Stein und ein leicht salziges Gefühl, das viel Länge verleiht. Dieser Coteaux Champenois blanc kann bei etwa 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas serviert werden, um seine Tiefe zu offenbaren, anstatt ihn wie eine einfache fehlende Blase zu behandeln. Er begleitet idealerweise Jakobsmuscheln, einen edlen Fisch, Kaisergranat, cremiges Geflügel, Pilzrisotto, Chaource-Käse oder eine gastronomische Küche rund um Meeresprodukte.
Rebsorte: 100% Chardonnay
