Château COS LABORY 1983
O Château Cos Labory está localizado em Saint-Estèphe, na região vinícola de Bordeaux. Foi classificado como 5º Grand Cru Classé na classificação do Médoc e Graves de 1855. O castelo deve seu nome à sua localização geográfica na colina de Cos e ao nome de François Labory, proprietário até 1845. Desde 2023, Michel Reybier e sua família estão à frente da propriedade. O vinhedo de 35 hectares é composto por vários blocos, dos quais três formam o coração histórico no topo do planalto, com as vinhas mais antigas.
Château Cos Labory é elaborado a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, cujas vinhas têm 38 anos. A safra de 1983 para Bordeaux foi geralmente muito boa. A estação de crescimento começou com um inverno frio e uma primavera fresca e úmida. No entanto, condições amenas se estabeleceram logo depois, permitindo um desabrochar e uma floração quase perfeitos e, apesar de um breve período de frescor, as temperaturas dispararam em julho. O mês de agosto, embora ainda quente, trouxe chuvas abundantes que aliviaram as vinhas. Setembro trouxe condições mais secas e ensolaradas, permitindo uma colheita saudável.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc