Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château COS LABORY 1983
Château Cos Labory ligger i Saint-Estèphe i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som 5. Grand Cru Classé ved Médoc og Graves-klassificeringen i 1855. Slottet har sit navn efter dets geografiske placering på Cos-højen og navnet på François Labory, ejer indtil 1845. Siden 2023 har Michel Reybier og hans familie haft ansvaret for ejendommen. Vinmarken på 35 hektar består af flere øer, hvoraf tre udgør den historiske kerne på toppen af plateauet med de ældste vinstokke.
Château Cos Labory fremstilles af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, hvor vinstokkenes alder er 38 år. Årgangen 1983 for Bordeaux var generelt meget god. Vækstsæsonen startede med en kold vinter og en kølig, fugtig forår. Dog fulgte milde forhold kort efter, hvilket tillod næsten perfekt knopspring og blomstring, og på trods af en kort kølig periode steg temperaturerne kraftigt i juli. August, selvom stadig varm, bragte rigelige regnbyger, der lettede vinstokkene. September bød på tørrere og mere solrige forhold, hvilket muliggjorde en sund høst.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc