Jean-Baptiste Hardy - Fief de Chaintre 2023
O Domaine Jean-Baptiste Hardy está localizado em Mouzillon, no coração da denominação Muscadet-Sèvre et Maine, no vale do Loire. Em 2018, Jean-Baptiste Hardy assumiu cerca de 4 hectares de vinhas antigas de Melon B., plantadas entre 1950 e 1960. Ele foi formado em domínios renomados como Domaine Roulot na Borgonha e Bodegas Chacra na Patagônia. Em 2022, ele assumiu a propriedade familiar, expandindo gradualmente sua filosofia de cultivo orgânico e biodinâmico para mais 14 hectares de vinhas.
Fief de Chaintre provém de seleções massais de Melon B., plantadas em 1960 em um terroir de silte com subsolos de gabro. A vinificação é realizada com leveduras indígenas, durante 12 meses sobre as borras, em barris de 450 litros e tanque de concreto. Os lotes são então assemblados em tanque subterrâneo de vidro por 6 meses.
Castas: 100% Melon B.