Château Carbonneau - Le Pet Nat 2024
Le Château Carbonneau está localizado em Gensac, entre Saint-Emilion e Bergerac na região vinícola de Bordeaux. O proprietário mais antigo conhecido é Jacques Fouignet-Verbacle, em 1823. O castelo foi construído a partir de 1860 pela família Bachan. O final do século XIX marca a era de ouro do vinho de Bordeaux. Naquela época, o Grand Larousse em sete volumes mencionava o Château Carbonneau como "um cru de bons vinhos de Bordeaux". Desde 1992, Jacqueline e Wilfrid Franc De Ferrière exploram a propriedade vinícola e desde então modernizaram a adega de vinificação e restauraram o castelo para receber hóspedes.
O Pet Nat é elaborado a partir de Merlot proveniente de uma única fermentação que começa em tanque e termina na garrafa, sem dosagem (método ancestral).
O depósito deve-se à ausência de dégorgement, não afeta em nada as qualidades gustativas do vinho.
Castas: 100% Merlot