Château Carbonneau - Le Pet Nat 2024
Le Château Carbonneau se nachází v Gensacu, mezi Saint-Emilion a Bergeracem v oblasti vinařství Bordeaux. Nejstarším známým majitelem je Jacques Fouignet-Verbacle z roku 1823. Zámek byl postaven od roku 1860 rodinou Bachan. Konec 19. století znamená zlatý věk vín z Bordeaux. V té době Grand Larousse v sedmi svazcích uváděl Château Carbonneau jako „cru dobrých vín z Bordeaux“. Od roku 1992 Jacqueline a Wilfrid Franc De Ferrière provozují vinařství a od té doby modernizovali sklep na výrobu vína a zámek zrestaurovali, aby mohli přijímat hosty.
Le Pet Nat je vyroben z Merlotu pocházejícího z jediné fermentace, která začíná v nádrži a končí v láhvi, bez přidání cukru (ancestrální metoda).
Usazenina je způsobena absencí dégorgementu, nijak neovlivňuje chuťové vlastnosti vína.
Odrůda: 100% Merlot