Château Carbonneau - Le Pet Nat 2024
Le Château Carbonneau ligger i Gensac, mellan Saint-Emilion och Bergerac i vinregionen Bordeaux. Den äldsta kända ägaren är Jacques Fouignet-Verbacle, år 1823. Slottet byggdes från 1860 av familjen Bachan. Slutet av 1800-talet markerar Bordeaux-vinets gyllene era. Vid denna tid nämnde Grand Larousse i sju volymer Château Carbonneau som "en cru av goda Bordeaux-viner". Sedan 1992 har Jacqueline och Wilfrid Franc De Ferrière drivit vingården och har sedan dess moderniserat vinframställningsanläggningen och restaurerat slottet för att ta emot gäster.
Le Pet Nat är framställt av Merlot från en enda jäsning som startar i tank och avslutas på flaska utan dosering (ancestral metod).
Fällningen beror på avsaknaden av degorgering, det påverkar inte vinets smakegenskaper alls.
Druvsort: 100% Merlot