Domaine de Ferrand - Antique Cuvée - Old Vines 2018
Domaine de Ferrand si trova nella parte settentrionale della denominazione Châteauneuf-du-Pape, nella valle del Rodano . Gestita da Philippe Bravay , enologo di quarta generazione, la tenuta ha iniziato a imbottigliare i propri vini nel 1997, interrompendo la tradizione familiare di vendere uve a commercianti e cooperative. Domaine de Ferrand coltiva circa 7,5 ettari di vigneti distribuiti su sei appezzamenti in quattro lieux-dit a Châteauneuf-du-Pape. Metà delle viti ha un'età compresa tra 45 e 50 anni, mentre l'altra metà ha un'età compresa tra 95 e 110 anni. La tenuta coltiva anche 9,5 ettari nella denominazione Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay si impegna a praticare l'agricoltura biologica, privilegiando basse rese e interventi minimi in cantina. I vini non vengono filtrati né affinati in botti di rovere, ma affinati in vasche di cemento e acciaio inox.
La Cuvée Antique è prodotta da vecchie vigne di Grenache e Syrah . Il vino affina per 12 mesi in vasche di acciaio inox .
Varietà d'uva: Grenache, Syrah
"Il Cuvée Antique 2018 di Domaine de Ferrand rivoluziona i codici della Côtes-du-Rhône: invecchiato senza rovere, concentrato ma non pesante, pensato sia per l'invecchiamento che per la tavola."
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