Domaine de Ferrand - Cuvée Antique - Gamle Vinstokke 2018
Domaine de Ferrand ligger i den nordlige del af appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Ledet af Philippe Bravay, en vinbonde i fjerde generation, begyndte domaine at tappe sine egne vine i 1997, hvilket brød med familiens tradition for at sælge druer til vinhandlere og kooperativer. Domaine de Ferrand dyrker omkring 7,5 hektar vinmarker fordelt på seks parceller i fire lokaliteter i Châteauneuf-du-Pape. Halvdelen af vinmarkerne er mellem 45 og 50 år gamle, mens den anden halvdel er mellem 95 og 110 år gamle. Domaine dyrker også 9,5 hektar under appellationen Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay er engageret i økologiske landbrugsmetoder med fokus på lave udbytter og minimal indgriben i vinkælderen. Vinene filtreres ikke og lagres ikke på egetræsfade, men modnes i stedet i beton- og rustfri ståltanke.
Cuvée Antique er lavet af gamle vinstokke af Grenache og Syrah. Vinen modnes i 12 måneder i ståltank.
Druesorter: Grenache, Syrah
"Cuvée Antique 2018 fra Domaine de Ferrand bryder med Côtes-du-Rhône-koderne: modnet uden træ, koncentreret men uden tyngde, og skabt til både lagring og bordet."
/REPETER_etoile>