Domaine de Ferrand - Cuvée Antique - Oude Wijngaarden 2018
Domaine de Ferrand ligt in het noordelijke deel van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, in de Rhône-vallei. Onder leiding van Philippe Bravay, een wijnmaker van de vierde generatie, begon het domein in 1997 met het bottelen van eigen wijnen, waarmee het brak met de familietraditie om druiven te verkopen aan handelaren en coöperaties. Domaine de Ferrand exploiteert ongeveer 7,5 hectare wijngaarden verdeeld over zes percelen in vier wijken van Châteauneuf-du-Pape. De helft van de wijngaarden is tussen de 45 en 50 jaar oud, terwijl de andere helft tussen de 95 en 110 jaar oud is. Het domein cultiveert ook 9,5 hectare onder de appellatie Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay zet zich in voor biologische landbouwpraktijken, met de nadruk op lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder. De wijnen worden niet gefilterd en ondergaan geen opvoeding op eikenhouten vaten, maar rijpen in plaats daarvan in betonnen en roestvrijstalen tanks.
De Cuvée Antique wordt gemaakt van oude wijngaarden van Grenache en Syrah. De wijn rijpt 12 maanden in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: Grenache, Syrah
"De Cuvée Antique 2018 van Domaine de Ferrand doorbreekt de codes van Côtes-du-Rhône: gerijpt zonder hout, geconcentreerd maar zonder zwaarte, en gemaakt voor zowel bewaring als de tafel."
/REPETER_etoile>