Domaine de Ferrand - Cuvée Antique - Gamla Vinstockar 2018
Domaine de Ferrand ligger i den norra delen av appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Under ledning av Philippe Bravay, en vinmakare i fjärde generationen, började domänen buteljera sina egna viner 1997, vilket bröt med familjetraditionen att sälja druvor till handlare och kooperativ. Domaine de Ferrand odlar cirka 7,5 hektar vinrankor fördelade på sex parceler i fyra områden i Châteauneuf-du-Pape. Hälften av vinrankorna är mellan 45 och 50 år gamla, medan den andra hälften är mellan 95 och 110 år gamla. Domänen odlar även 9,5 hektar under appellationen Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay är engagerad i ekologiska jordbruksmetoder med fokus på låga skördar och minimal intervention i källaren. Vinerna filtreras inte och lagras inte på ekfat, utan mognar istället i betong- och rostfria ståltankar.
Cuvée Antique är gjord på gamla vinstockar av Grenache och Syrah. Vinet lagras 12 månader i ståltank.
Druvor: Grenache, Syrah
"Cuvée Antique 2018 från Domaine de Ferrand utmanar Côtes-du-Rhône-koderna: lagrad utan trä, koncentrerad men utan tyngd, och skapad för både lagring och bord."
/REPETER_etoile>