Foursquare - Equidem - 14 anos - 61%
A Destilaria de rum Foursquare (e Heritage Park) está localizada no sul de Barbados. Pertence à família Seale, que acumula cinco gerações de expertise na produção de rum desde 1820. É uma das mais antigas casas comerciais de Barbados. Na época, Reginald Leon Seale, como outros comerciantes, tinha proibido vender rum diretamente aos consumidores segundo a lei de impostos especiais de Barbados. Sua solução foi estabelecer uma empresa de distribuição em Bridgetown no início dos anos 1900: assim nasceu a marca R. L. Seale. De 1962 a 1993, os runs ESA Field e Alleyne Arthur, incluindo Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's, complementaram o portfólio da empresa. Para consolidar eficazmente as múltiplas marcas, decidiu-se que ESA Field e Old Brigand se concentrariam no mercado local, onde sempre tiveram bom desempenho, enquanto Doorly se tornaria uma marca de exportação. Em 1995, sob a influência de Sir David Seale, a família comprou uma usina de açúcar cujo edifício mais antigo, datado de 1636, estava em ruínas. Sua intuição valeu a pena e este local tornou-se a Destilaria Foursquare. Hoje, a destilaria possui um alambique de três colunas usado para runs mais leves e um alambique de cobre moderno para runs mais complexos, sempre destilados a partir de melaço fermentado em pequenos lotes (geralmente 112 barris) e envelhecidos em clima tropical. Os runs são envelhecidos em pequenos barris de carvalho branco americano ex-Bourbon em enormes armazéns de paredes abertas, a maioria proveniente de uma destilaria em Lynchburg, Tennessee.
Equidem é uma mistura de runs envelhecidos em barris ex-Bourbon e barris ex-Black Muscat. Foram destilados em alambiques de cobre e coluna dupla e envelhecidos por 14 anos.
"O Foursquare Equidem 14 anos revela um nariz rico e complexo, entre notas amadeiradas do barril ex-Bourbon e frutas negras trazidas pelo Black Muscat. No paladar, o ataque é potente e caloroso, com toques de especiarias suaves, baunilha e frutas maduras, antes de um final longo e equilibrado marcado por uma bela redondeza."
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
