Domaine de Montcalmes - Chardonnay 2022
Il Domaine de Montcalmès si trova nella regione della Linguadoca , nella denominazione Terrasses du Larzac per i suoi vini rossi e Coteaux du Languedoc per i suoi bianchi. La tenuta si estende su 22 ettari, nei comuni di Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. Il Domaine de Montcalmès è gestito da Frédéric Pourtalié e da sua sorella Muriel dal 1998. Coltivano vitigni Syrah e Grenache con un'età media di trent'anni, oltre a Mourvèdre. La tenuta è condotta in regime biologico dal 2012 e certificata dal 2015.
Questa annata proviene da giovani viti di Chardonnay , coltivate su terreno calcareo. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate direttamente. Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere .
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
"Uno Chardonnay ricco di freschezza ed eleganza, caratterizzato da aromi di mela verde, limone candito e un leggero tocco di vaniglia legnosa. Al palato è rotondo, sostenuto da una bella mineralità calcarea e da un finale delicatamente tostato."