Domaine de Montcalmes - Chardonnay 2022
O Domaine de Montcalmès está localizado no Languedoc, na denominação Terrasses du Larzac para seus vinhos tintos e Coteaux du Languedoc para os brancos. A propriedade se estende por 22 hectares, nos municípios de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. O Domaine de Montcalmès é dirigido por Frédéric Pourtalié e sua irmã, Muriel, desde 1998. Eles cultivam vinhas de Syrah e Grenache com idade média de trinta anos, bem como Mourvèdre. A propriedade é conduzida em agricultura biológica desde 2012, e certificada desde 2015.
Este cuvée é proveniente de vinhas jovens de Chardonnay, cultivadas em um terroir calcário. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente prensadas. O vinho é envelhecido 18 meses em barris de carvalho.
Castas: 100% Chardonnay
"Um Chardonnay cheio de frescor e elegância, marcado por aromas de maçã verde, limão cristalizado e um leve toque de baunilha amadeirada. O paladar é redondo, sustentado por uma bela mineralidade calcária e um final delicadamente tostado."