Domaine de Montcalmes - Chardonnay 2022
Domaine de Montcalmès ligger i Languedoc, i appellationen Terrasses du Larzac for deres rødvine og Coteaux du Languedoc for deres hvidvine. Ejendommen strækker sig over 22 hektar i kommunerne Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos og Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès ledes af Frédéric Pourtalié og hans søster, Muriel, siden 1998. De dyrker Syrah- og Grenache-vinstokke med en gennemsnitsalder på tredive år samt Mourvèdre. Ejendommen drives økologisk siden 2012 og er certificeret siden 2015.
Denne cuvée kommer fra unge Chardonnay-vinstokke, dyrket på kalkholdig jord. Efter manuel høst presses druerne direkte. Vinen lagres 18 måneder på egetræsfade.
Druesort: 100% Chardonnay
"En Chardonnay fuld af friskhed og elegance, præget af aromaer af grøn æble, kandiseret citron og et let strejf af vanilje fra egetræ. Smagen er rund, understøttet af en smuk kalkholdig mineralitet og en delikat ristet finish."