Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Clos des Reboussiers - Blanc 2022
Clos des Reboussiers (tidligere Christophe Peyrus) ligger i Cazevieille i Languedoc. Ejendommen blev grundlagt i 1999 på sydsiden af Pic Saint Loup og skiftede navn i 2020 efter etableringen af et nyt team. Vinmarken strækker sig over 8,5 hektar vinmarker i en højde på 270 meter, og terroiret består af kalksten med flint. Ejendommen har altid været drevet med økologisk landbrug, og biodiversiteten respekteres gennem tilstedeværelsen af frugttræer, trøffel-eg og planteafdækning på domænets parceller.
Les Reboussiers Blanc er en blanding af Chenin Blanc, Clairette, Tourbat og Grenache Gris. Vinificeringen foregår i betontanke med ægformet bund, og vinen lagres i 9 måneder i samme beholder.
Druesorter: Chenin Blanc, Clairette, Tourbat, Grenache Gris