Clos de la Barthassade - Pur C 2024
Clos de la Barthassade si trova ad Aniane, nel cuore delle Terrasses du Larzac in Linguadoca . La tenuta è stata fondata nel 2014 dai borgognoni Hélène e Guillaume Baron . Si sono formati con rinomati enologi come Dominique Derain e Sylvain Pataille presso Domaine de la Pousse d'Or e Domaine de Trévallon. La tenuta, di circa 13 ettari, è composta da diversi piccoli vigneti piantati su terrazze di ghiaione calcareo nei comuni di Montpeyroux, Jonquières e Saint-Saturnin. La coppia utilizza una vinificazione naturale parcella per parcella, senza aggiunta di lieviti o solfiti. Il vigneto è coltivato in modo biologico e alcune attività sono svolte secondo il calendario biodinamico.
Il Pur C è prodotto con uve Cinsault , la cui età media delle viti è di 35 anni, coltivate su un terreno di 2,3 ettari di detriti calcarei sull'isola di Barthassade a Montpeyroux. Il vino viene affinato per 8 mesi in vasche di acciaio inox (90%) e in botti (10%) .
Varietà d'uva: 100% Cinsault
"Il Pur C 2024 offre un vivace bouquet di frutti rossi freschi e spezie fini. Il suo palato vivace, morbido e delizioso rivela una splendida freschezza minerale, caratteristica del terroir calcareo delle Terrasses du Larzac."