Clos de la Barthassade - Pur C 2024
Clos de la Barthassade se nachází v Aniane, v srdci Teras Larzac v Languedocu. Domaine bylo založeno v roce 2014 Burgunďany Hélène a Guillaumem Baronem. Vzdělávali se u renomovaných vinařů jako Dominique Derain, Sylvain Pataille, Domaine de la Pousse d’Or a Domaine de Trévallon. Domaine o rozloze přibližně 13 hektarů se skládá z několika vinic vysazených na terasách z vápenatých sutí, nacházejících se v obcích Montpeyroux, Jonquières a Saint-Saturnin. Pár zavádí přirozenou parcelní vinifikaci bez přidaných kvasinek a síry. Vinice jsou obhospodařovány ekologicky a některé práce jsou řízeny biodynamickým kalendářem.
Pur C je vyroben z Cinsault, jehož průměrný věk vinné révy je 35 let, a pěstován na terroiru z vápenatých sutí na parcele o rozloze 2,3 hektaru na ostrově Barthassade v Montpeyroux. Víno zraje 8 měsíců v nerezových tancích (90 %) a barikových sudech (10 %).
Odrůda: 100 % Cinsault
„Pur C 2024 nabízí zářivý buket čerstvého červeného ovoce a jemných koření. Jeho živá, jemná a bohatá chuť odhaluje krásnou minerální svěžest, která je typická pro vápenatý terroir Teras Larzac.“