Clos de la Barthassade - Pur C 2024
Clos de la Barthassade ligger i Aniane, i hjertet af Terrasserne i Larzac i Languedoc. Ejendommen blev grundlagt i 2014 af bourgognerne Hélène og Guillaume Baron. De har lært hos anerkendte vinproducenter som Dominique Derain, Sylvain Pataille, Domaine de la Pousse d’Or og Domaine de Trévallon. Ejendommen på cirka 13 hektar består af flere vinmarksskær placeret på kalkstensskredterrasser, beliggende i kommunerne Montpeyroux, Jonquières og Saint-Saturnin. Parret praktiserer en naturlig parcella vinifikation uden tilsætning af gær eller svovl. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og nogle opgaver følger den biodynamiske kalender.
Pur C er lavet af Cinsault, hvor vinplanternes gennemsnitsalder er 35 år, og dyrket på et kalkstensskred terroir på en parcel på 2,3 hektar på Barthassade-øen i Montpeyroux. Vinen lagres 8 måneder i rustfri ståltanke (90%) og barriques (10%).
Druesort: 100% Cinsault
"Pur C 2024 byder på en strålende buket af friske røde frugter og fine krydderier. Dens livlige, bløde og lækre mundfornemmelse afslører en smuk mineralsk friskhed, et kendetegn ved det kalkholdige terroir i Terrasserne i Larzac."