Clos de la Barthassade - Pur C 2024
Clos de la Barthassade ligger i Aniane, i hjärtat av Terrasserna i Larzac i Languedoc. Domaine grundades 2014 av bourgognerna Hélène och Guillaume Baron. De har utbildats hos välkända vinmakare som Dominique Derain, Sylvain Pataille, Domaine de la Pousse d’Or och Domaine de Trévallon. Domaine på cirka 13 hektar består av flera vinodlingsöar planterade på kalkstensskredterrasser, belägna i kommunerna Montpeyroux, Jonquières och Saint-Saturnin. Paret tillämpar en naturlig parcella vinifiering utan tillsatt jäst eller svavel. Vinodlingen sköts ekologiskt och vissa arbetsmoment följer den biodynamiska kalendern.
Pur C är gjord på Cinsault med en genomsnittlig ålder på 35 år, odlad på ett kalkstensskred terroir på en 2,3 hektar stor parcel på Barthassade-ön i Montpeyroux. Vinet lagras 8 månader i rostfria ståltankar (90%) och barriques (10%).
Druvsammansättning: 100% Cinsault
"Pur C 2024 erbjuder en strålande bukett av färska röda frukter och fina kryddor. Dess livliga, mjuka och generösa smak avslöjar en vacker mineralisk friskhet, ett signum för det kalkrika terroiret i Terrasserna i Larzac."