Domaine de Vaccelli - Chioso Novo Bianco 2023
Domaine de Vaccelli si trova a Cognocoli-Monticchi , in Corsica . La tenuta di famiglia fu acquistata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, dopo l'indipendenza algerina. Il suo proprietario, Gérard Courrèges (figlio di Alain Courrèges), produce vini con le denominazioni AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté e Vin de France dagli anni '70. Oggi, il vigneto si estende su 27 ettari coltivati con numerosi vitigni, in gran parte autoctoni . Dal 2019, il vigneto è gestito con metodi di agricoltura biologica certificata.
Chioso Novo è una cuvée mono-particellare ottenuta da uve Vermentinu innestate su vecchie viti di Grenache.
Varietà d'uva: Vermentino
"Il Chioso Novo Blanc 2023 è una versione cristallina del Vermentino. Naso delicato di pera fresca, fiori bianchi, finocchio e scorza di agrumi. Al palato, la tensione salina porta un frutto puro e vibrante, con un finale di erbe di macchia mediterranea. Un bianco mediterraneo dallo stile quasi borgognone."