Domaine de Vaccelli si trova a Cognocoli-Monticchi , in Corsica . La tenuta di famiglia fu acquistata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, dopo l'indipendenza algerina. Il suo proprietario, Gérard Courrèges (figlio di Alain Courrèges), produce vini con le denominazioni AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté e Vin de France dagli anni '70. Oggi, il vigneto si estende su 27 ettari coltivati con numerosi vitigni, in gran parte autoctoni . Dal 2019, il vigneto è gestito con metodi di agricoltura biologica certificata.
Il Quartz Rouge millesimato è prodotto da antiche varietà di uve rosse: Carcajolo, Minustellu e Sciaccarellu . Affina in vasche di cemento e demi-muids.
Vitigni: Carcajolo, Minustellu, Sciaccarellu
Il Quartz Rouge 2022 offre un ricco bouquet di frutti rossi e neri, con note speziate e leggermente affumicate. Al palato è vellutato, potente e strutturato, sorretto da una bella freschezza minerale. Il finale è lungo e persistente, perfetto per accompagnare piatti corposi.