El Domaine de Vaccelli se encuentra en Cognocoli-Monticchi , Córcega . La finca familiar fue adquirida en la década de 1960 por la familia Courrèges, tras la independencia de Argelia. Su propietario, Gérard Courrèges (hijo de Alain Courrèges), elabora vinos con las denominaciones de origen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté y Vin de France desde la década de 1970. Actualmente, el viñedo abarca 27 hectáreas plantadas con numerosas variedades de uva, gran parte de las cuales son autóctonas . El viñedo se gestiona con métodos de agricultura ecológica certificada desde 2019.
El Quartz Rouge vintage se elabora con uvas tintas antiguas: Carcajolo, Minustellu y Sciaccarellu . Se añeja en huevos de hormigón y demi-muids.
Variedades de uva: Carcajolo, Minustellu, Sciaccarellu
El Quartz Rouge 2022 ofrece un rico aroma a frutos rojos y negros, con notas especiadas y ligeramente ahumadas. En boca es aterciopelado, potente y estructurado, con una agradable frescura mineral. El final es largo y persistente, perfecto para maridar con platos con cuerpo.