Le Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi, på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under appellationerna AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag täcker vingården 27 hektar planterade med många druvsorter, varav en stor del är autoktona druvsorter. Vingården drivs enligt ekologisk jordbruk och är certifierad sedan 2019.
Cuvéen Quartz Rouge kommer från gamla röda druvsorter: Carcajolo, Minustellu och Sciaccarellu. Den är lagrad i betongägg och halva fat.
Druvsorter: Carcajolo, Minustellu, Sciaccarellu
"Quartz Rouge 2022 erbjuder en rik bukett av röda och svarta frukter med kryddiga och lätt rökiga toner. Smaken är sammetslen, kraftfull och strukturerad, bärs av en vacker mineralisk friskhet. Eftersmaken är lång och ihållande, perfekt för att ackompanjera kraftiga rätter."