Hakutsuru - Umeshu Genshu - 19,7%
A destilaria Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. é um dos maiores produtores de saquê no Japão. Foi fundada em 1743 em Kobe, na região histórica de Nada. O nome "Hakutsuru" significa "grou branca", um símbolo de longevidade e prosperidade na cultura japonesa, refletindo o compromisso da destilaria com a qualidade e a tradição.
O Hakutsuru Umeshu Genshu é feito a partir de ameixas Kishu Nanko, conhecidas por sua polpa firme e capacidade de produzir um umeshu com sabor rico. As ameixas são colhidas manualmente, cuidadosamente lavadas e selecionadas, e depois maceradas com álcool fermentado (saquê) e açúcar. Essa maceração lenta permite que os aromas naturais das ameixas se desenvolvam plenamente. O produto final não contém acidulantes, corantes ou fragrâncias adicionadas.
"O Hakutsuru Umeshu Genshu encanta com sua doçura envolvente e aromas intensos de ameixa madura, acompanhados por um toque sutil de flores e mel. Sua riqueza e equilíbrio fazem dele um licor ideal para ser apreciado puro, com gelo ou em coquetéis. Uma verdadeira viagem sensorial ao coração do Japão tradicional."