Domaine Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2021
O domaine Thibault Liger-Belair está localizado em Nuits-Saint-Georges, na Côte de Nuits em Borgonha. Sua história está ligada aos Estabelecimentos C. Marey e Comte Liger-Belair, criados em 1720 em Nuits-Saint-Georges, que foram algumas das mais importantes casas de envelhecimento e comércio de vinhos na Borgonha. Em 1982, Xavier Liger-Belair vendeu a empresa de comércio e faleceu pouco depois. Nesse mesmo ano, seu filho Vincent, apoiado por sua mãe, retomou os edifícios familiares, reestruturou o domaine e reorganizou contratos de parceria com três viticultores da costa para que um de seus filhos pudesse assumir o domaine no futuro. Todos os vinhedos do domaine estão na família desde o século XVIII e Thibault Liger-Belair retomou a exploração dos vinhedos dados em parceria em 2001. Seu vinhedo de 8 hectares é conduzido em agricultura biológica certificada. Em 2003, ele criou a empresa Thibault Liger-Belair Successeurs, uma atividade de compra de uvas. Entre os meses de junho e julho, ele mesmo colhe as uvas dos viticultores parceiros e depois vinifica e envelhece esses vinhos. Em 2008, ele comprou parcelas em Moulin-à-Vent, um Cru do Beaujolais, no Domaine des Pierres Roses.
O Nuits-Saint-Georges « Les Saint-Georges » provém do parcelamento Premier Cru plantado em 1944 em 2,05 hectares. Após a colheita manual, 40% da colheita é mantida em cachos inteiros. A fermentação dura 3 semanas com uma extração muito suave. O vinho é envelhecido 22 meses em barris de carvalho, dos quais 50% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir
"A safra de 2021 traz frescor e finesse a este Premier Cru. Os taninos são sedosos, a fruta precisa, com uma bela estrutura que convida à paciência."
