Rhum J.M – Brut de Fût 2009 – Etichetta in Pelle – 43,6 %
Situata a nord della Martinica, ai piedi della Montagna Pelée, la distilleria J.M è una delle più antiche e prestigiose dell’isola. Specialista nel rhum agricolo AOC Martinica, produce dal XIX secolo millesimati di carattere, sempre legati al suo terroir vulcanico unico e al savoir-faire artigianale. Ogni millesimo J.M riflette l’identità della maison e l’espressione singolare dell’annata di raccolta.
Il Brut de Fût 2009 è un’edizione eccezionale di rhum agricolo invecchiato, imbottigliato al suo grado naturale di 43,6 %. Invecchiato pazientemente in botti di rovere americano nelle cantine di Macouba, questo millesimo mette in risalto tutta la ricchezza e la profondità del rhum J.M. Il suo elegante abbigliaggio con etichetta in pelle lo rende un pezzo raro e prestigioso, destinato agli appassionati e ai collezionisti. La produzione limitata sottolinea ulteriormente il suo valore esclusivo.
Il colore mogano con riflessi ramati annuncia grande maturità. Al naso è complesso e raffinato, con aromi di frutta secca, cacao, vaniglia e tabacco biondo, sostenuti da un sottile tocco legnoso e speziato. Al palato, l’attacco è ampio e setoso, rivelando una bella struttura in cui si fondono note di frutta candita, cioccolato fondente e caramello. Il finale, lungo e armonioso, lascia una raffinata combinazione di legno tostato, spezie dolci e liquirizia. Un rhum da degustazione raro, che incarna tutta la nobiltà e il savoir-faire di J.M.