Rhum J.M – Brut de Fût 2009 – Lederetikett – 43,6 %
Im Norden von Martinique, am Fuße des Montagne Pelée, ist die Brennerei J.M eine der ältesten und angesehensten der Insel. Als Spezialist für AOC Agricole-Rum produziert sie seit dem 19. Jahrhundert charakterstarke Jahrgänge, die stets das einzigartige vulkanische Terroir und das handwerkliche Können widerspiegeln. Jeder Jahrgang von J.M verkörpert sowohl die Identität des Hauses als auch den besonderen Ausdruck des jeweiligen Erntejahres.
Der Brut de Fût 2009 ist eine außergewöhnliche Edition alten Agricole-Rums, abgefüllt in seiner natürlichen Stärke von 43,6 %. Geduldig in amerikanischen Eichenfässern in den Kellern von Macouba gereift, zeigt dieser Jahrgang die ganze Tiefe und den Reichtum des Rhum J.M. Sein edles Erscheinungsbild mit Lederetikett macht ihn zu einem seltenen und prestigeträchtigen Sammlerstück. Die limitierte Produktion unterstreicht zusätzlich seinen außergewöhnlichen Wert.
Seine mahagonifarbene Robe mit kupfernen Reflexen kündigt große Reife an. In der Nase zeigt er sich komplex und raffiniert, mit Aromen von Trockenfrüchten, Kakao, Vanille und hellem Tabak, untermalt von subtilen Holz- und Würznoten. Am Gaumen ist der Auftakt breit und seidig, mit einer schönen Struktur, in der sich kandierte Früchte, dunkle Schokolade und Karamell verbinden. Das lange, harmonische Finish bleibt mit einer eleganten Kombination aus geröstetem Holz, süßen Gewürzen und Lakritz haften. Ein seltener Degustationsrum, der die ganze Noblesse und das Know-how von J.M verkörpert.