Rhum J.M – Brut de Fût 2009 – Étiquette Cuir – 43,6 %
Installée au nord de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée, la distillerie J.M est l’une des plus anciennes et prestigieuses de l’île. Spécialiste du rhum agricole AOC Martinique, elle élabore depuis le XIXᵉ siècle des cuvées de caractère, toujours en lien avec son terroir volcanique unique et son savoir-faire artisanal. Chaque millésime J.M reflète à la fois l’identité de la maison et l’expression singulière de l’année de récolte.
Le Brut de Fût 2009 est une édition exceptionnelle de rhum agricole vieux, embouteillée à son degré naturel de 43,6 %. Vieilli patiemment en fûts de chêne américain dans les chais de Macouba, ce millésime met en avant toute la richesse et la profondeur du rhum J.M. Son habillage avec étiquette en cuir en fait une pièce rare et prestigieuse, destinée aux amateurs et collectionneurs. Ce millésime conjugue authenticité et élégance, avec une production limitée qui souligne sa valeur d’exception.
La robe acajou aux reflets cuivrés annonce un rhum d’une grande maturité. Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fruits secs, de cacao, de vanille et de tabac blond, soutenus par une subtile touche boisée et épicée. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, révélant une belle structure où se mêlent notes de fruits confits, de chocolat noir et de caramel. La finale, longue et harmonieuse, laisse persister une élégante combinaison de bois toasté, d’épices douces et de réglisse. Un rhum de dégustation rare, qui incarne toute la noblesse et le savoir-faire de J.M.