Rhum J.M – Brut de Barril 2009 – Etiqueta de Couro – 43,6 %
Localizada no norte da Martinica, aos pés da Montanha Pelée, a destilaria J.M é uma das mais antigas e prestigiadas da ilha. Especialista em rum agrícola AOC Martinica, ela produz desde o século XIX lotes de caráter, sempre ligados ao seu terroir vulcânico único e ao seu saber artesanal. Cada safra J.M reflete tanto a identidade da casa quanto a expressão singular do ano da colheita.
O Brut de Barril 2009 é uma edição excepcional de rum agrícola envelhecido, engarrafado em seu grau natural de 43,6 %. Envelhecido pacientemente em barris de carvalho americano nas adegas de Macouba, esta safra destaca toda a riqueza e profundidade do rum J.M. Seu acabamento com etiqueta de couro faz dele uma peça rara e prestigiosa, destinada a apreciadores e colecionadores. Esta safra combina autenticidade e elegância, com uma produção limitada que ressalta seu valor excepcional.
A cor mogno com reflexos cobre anuncia um rum de grande maturidade. O nariz é complexo e refinado, revelando aromas de frutas secas, cacau, baunilha e tabaco loiro, sustentados por um toque sutil amadeirado e picante. Na boca, o ataque é amplo e sedoso, revelando uma bela estrutura onde se misturam notas de frutas cristalizadas, chocolate amargo e caramelo. O final, longo e harmonioso, deixa persistir uma elegante combinação de madeira tostada, especiarias suaves e alcaçuz. Um rum de degustação raro, que encarna toda a nobreza e o saber-fazer da J.M.