Rhum J.M – Brut de Fût 2009 – Læberetiket – 43,6 %
Beliggende i den nordlige del af Martinique, ved foden af Montagne Pelée, er destilleriet J.M et af øens ældste og mest prestigefyldte. Specialiseret i landbrugsrom AOC Martinique, har det siden det 19. århundrede fremstillet karakterfulde cuvéer, altid i forbindelse med dets unikke vulkanske terroir og håndværksmæssige ekspertise. Hver årgang fra J.M afspejler både husets identitet og den unikke udtryk for høståret.
Brut de Fût 2009 er en enestående udgave af gammel landbrugsrom, tappet ved sin naturlige styrke på 43,6 %. Tålmodigt lagret på amerikanske egetræsfade i Macoubas lagre fremhæver denne årgang hele rigdommen og dybden af J.M rommen. Dens emballage med læberetiket gør den til et sjældent og prestigefyldt stykke, beregnet til entusiaster og samlere. Denne årgang kombinerer autenticitet og elegance med en begrænset produktion, der understreger dens exceptionelle værdi.
Den mahognifarvede dragt med kobberreflekser varsler en rom med stor modenhed. Næsen er kompleks og raffineret, og afslører aromaer af tørret frugt, kakao, vanilje og blond tobak, understøttet af et subtilt træagtigt og krydret præg. I munden er angrebet bredt og silkeagtigt, og afslører en smuk struktur, hvor noter af kandiseret frugt, mørk chokolade og karamel blandes. Eftersmagen, lang og harmonisk, efterlader en elegant kombination af ristet træ, bløde krydderier og lakrids. En sjælden smagsrom, der indkapsler hele J.M's adel og håndværk.