Domaine du Bienheureux - Châteauneuf du Pape 2022
O Domaine du Bienheureux, situado nas terras míticas de Châteauneuf-du-Pape, personifica a quintessência do Rhône meridional: um equilíbrio entre tradição, potência e finesse. As vinhas, banhadas pelo sol e enraizadas nos seixos rolados emblemáticos da denominação, beneficiam de um clima mediterrânico ideal e de um trabalho rigoroso em agricultura respeitadora do solo. Cada cuvée nasce de uma seleção minuciosa dos melhores lotes, onde a expressão da fruta e a profundidade do terroir são privilegiadas.
O Châteauneuf-du-Pape 2022 do Domaine du Bienheureux insere-se nesta busca por autenticidade. Proveniente de uma assemblage dominada pela grenache, complementada por syrah, mourvèdre e cinsault, é vinificado em cubas de betão e depois parcialmente envelhecido em foudres e demi-muids, para preservar a pureza da fruta e a estrutura aveludada do vinho. A colheita de 2022, quente mas equilibrada, produziu uvas perfeitamente maduras, oferecendo uma matéria densa e harmoniosa.
No nariz, este vinho revela um bouquet encantador de frutos vermelhos e pretos maduros — cereja, ameixa, amora — acompanhado por notas de garrigue, pimenta doce e especiarias orientais. Na boca, a textura é ampla e sedosa, sustentada por taninos suaves e perfeitamente integrados. Os sabores de frutas em compota misturam-se com nuances de cacau, alcaçuz e tomilho, enquanto o final, longo e generoso, estende-se numa subtil nota balsâmica e mineral.
Este Châteauneuf-du-Pape 2022 do Domaine du Bienheureux é um vinho de carácter, ao mesmo tempo solar e refinado, que se expressa plenamente após alguns anos de guarda. Acompanhará magnificamente uma costeleta de borrego grelhada, um guisado de caça, um tajine de ameixas ou um queijo de pasta prensada curado.
Castas: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault
