Domaine Santa Duc - Aux Lieux Dits 2022
Este Gigondas Aux Lieux Dits 2022 do Domaine Santa Duc incorpora uma visão ultra precisa do sul do Rhône, entre a profundidade mediterrânea e a energia dos vinhedos em encostas. Proveniente de oito lieux-dits emblemáticos da comuna de Gigondas, ele combina a diversidade de solos argilo-calcários e areias vermelhas ricas em seixos que definem a personalidade da propriedade. A cor, rubi profunda com reflexos granada, anuncia um nariz intenso de frutas negras maduras, cereja e ameixa, realçado por notas de garrigue, pimenta doce e alcaçuz. Também se percebem, na aeração, delicadas nuances florais e um toque de tomate seco que trazem relevo e complexidade ao buquê. Na boca, o ataque é amplo e saboroso, sustentado por uma fruta suculenta que reveste o paladar sem peso. A frescura da safra 2022, perfeitamente controlada, alonga a matéria e valoriza a precisão aromática mais do que a potência bruta.
Conduzido em agricultura biológica e biodinâmica, Aux Lieux Dits 2022 reflete um trabalho minucioso na vinha onde os rendimentos controlados e as colheitas manuais visam a pureza da uva. A vinificação privilegia os cachos inteiros e as leveduras indígenas, o que reforça o caráter picante, a textura sedosa e a sensação de energia na boca. O envelhecimento prolongado em grandes toneis de carvalho e depois em cubas de concreto afina os taninos, funde a madeira na fruta e conserva a impressão mineral dos solos pedregosos de Gigondas. A estrutura mostra-se ampla e carnuda, mas perfeitamente sustentada por uma trama de frescura que evita qualquer peso e confere ao vinho uma grande bebibilidade apesar da sua densidade. Os taninos, maduros e firmes, envolvem o paladar numa sensação tátil sedosa, com um final longo marcado pela garrigue, pela pedra quente e um retorno de frutas negras. Este perfil permite acompanhá-lo tanto com carnes vermelhas grelhadas ou maturadas quanto com pratos cozidos de caráter, mantendo uma dimensão refinada e gastronômica.
Aux Lieux Dits 2022 insere-se plenamente na linhagem dos grandes vinhos do Domaine Santa Duc, propriedade familiar emblemática de Gigondas há várias gerações. Atualmente conduzido por Benjamin Gras, o estilo da propriedade combina a riqueza aromática, a precisão da textura e uma expressão muito clara do terroir, aos pés das Dentelles de Montmirail. Servido em torno de 16 °C após passagem por decanter, este Gigondas revela todo o seu potencial com um bife de costela, um cordeiro assado com ervas da garrigue, um ensopado provençal ou queijos de pasta prensada como um Saint-Nectaire afinado. Já sedutor pelo brilho da fruta e a suavidade dos seus taninos, ganhará em complexidade ao longo de alguns anos de guarda, deixando florescer notas mais terciárias de trufa, sub-bosque e couro fino. Sua janela ideal de degustação estende-se desde agora até cerca de 2030, para quem aprecia os tintos do sul do Rhône em maturação harmoniosa. É um vinho de caráter, profundo mas perfeitamente controlado, que resume com elegância a alma solar e mineral de Gigondas.
Castas: Grenache 75%, Mourvèdre 13%, Syrah 10%, Cinsault 2%
